Tomatsoppa
En värmande tomatsoppa!
Utrustning
- Kastrull
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- olivolja
- 2 burkar á 500 g krossade tomater
- 1 dl tomatpuré
- 1 röd paprika
- vatten - tom burk krossade tomater som du fyller med vatten
- salt, peppar, chili
Instruktioner
- Finhacka löken, paprikan och pressade vitlöken i en kastrull.
- Häll även i en skvätt olivolja och stek tills de mjuknar
- Häll sedan över krossade tomater, tomatpuré och fyll en tomburk med vatten och häll i.
- Smaka av med salt, peppar och chiliLåt småputtra i ca 20 minuter innan du mixar samman allt till en slätsoppa
- Du kan servera keso, aioli, stekt halloumi som krutonger, som ett tillbehör om man vill få soppan mer matig.