Hacka lök och vitlök fint, skär morot och fläsk i små tärningar.

Fräs alltsammans i hälften av smöret, tills köken är genomskinlig.

Häll över i en gryta, bryn därefter köttfärsen i resten av smöret.

Stek några minuter under omrörning så att alla klumpar försvinner.

Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med en stund. så att den blir mildare i smaken.

Krydda med vinäger, oregano, paprika, Worcestershiresås, salt och peppar.

Häll sedan över köttfärsröran över grönsakerna, rör om väl.

Tillsätt buljong och koka upp.

Låt puttra på svag värme i ca 2 h.

Rör om då och då. Späd med vatten om såsen blir för tjock.