Het lammgryta med blomkålsris
Ingredienser
- 800 gram urbenad lammstek eller bog
- 1 st Gul lök
- 3 st Vitlöksklyftor
- 500 gram Stjälkselleri
- 50 gram Smör
- 2-3 msk Tomatpuré
- 1 msk Vinäger
- 1 msk Salt
- 2 msk Curry
- 1 tsk Sambal Oelek
- 3 dl Créme Fraiche
- Färsk Persilja
- 1 st Blomkålshuvud
Instruktioner
- Skär köttet i grytbitar.
- Hacka löken och vitlöken fint samt skiva sellerin.
- Lägg ner allt i pottan och tillsätt kryddorna och rör runt.
- Ställ nu in tiden på 6 timmar på låg temperatur.
- När det är 30 minuter kvar tillsätter du créme fraiche och rör runt. På med locket och låt vara tills tiden gott ut.
- Under de sista 30 minuterna river du blomkålen och smörsteker de i en stekpanna. Tillsätt salt och peppar.Vincent åt ris till sin mat.