Sjukstuga

Hej,
här har det varit sjukstuga men nu är vi på G igen. Det var i tisdags som jag tappade hungern, frös som bara den och ont i huvudet. Tydligen hade jag fått i mig något magvirus och som tur var smittade jag inte resten av familjen.

Nu här i helgen har vi fixat här hemma, vi håller nämligen på att renovera badrum. Blir såå snyggt!
Bilder kommer så fort det är klart.

Testade att göra plättar på ett nytt sätt idag, Zucchiniplättar. Gjorde de till mig och Anders som lunch med lite knaperstekt bacon och lingon. Påminde mycket om raggmunk tyckte jag. Enkelt och gott, perfekt som snabblunch.

Zucchiniplättar
1 portion

1 zucchini
1 ägg
salt, peppar

Finriv zucchini, pressa sedan ut vattnet ur zucchini med händerna.
Tillsätt ägget och blanda samman. Salt och peppar.
Stek sedan på medelvärme med smör/kokosfett
Det räcker till 6 st små plättar.

Jag stekte i smör på 6:an