Det bästa som finns är när man kan göra en kylskåpsrensning, trötta gamla grönsaker som inte ser roliga ut lägre, du har rester i kylen som du inte vet vad du ska göra med. Man har en korv kvar efter sonen, en keto-biff efter lunchen. Då göra man en rensning och river ner ett blomkålhuvud, gör en typ av pyttipanna!
Precis så gjorde jag förra veckan. Zucchinin var mjuk, tomaterna ännu mjukare och paprikan ska vi inte tala om….. Pyttipanna LCHF – Keto style!
Jag gjorde precis som när jag gör guldris, dvs river ett blomkålshuvud och färgar/kryddar det med gurkmeja. Sen slängde jag ner alla gamla, trötta grönsaker, skivade upp lite korv, delade på en keto-biff och slängde ner och rörde runt.
Pyttipanna
Blev jättegott, snabbt och enkelt. Till det serverade jag en stor klick majonnäs, även om jag hann ta bilden innan klicken var på plats 🙂
