Om mig
Välkommen till min blogg, en sprudlande källa av inspiration för alla som älskar outdoor-livet! Jag heter Pernilla Lantz, och tillsammans med min man Anders och vår tonårsson Vincent, utforskar vi världen i vår trogna plåtis. Min största passion är mountainbike (MTB), och jag brinner för att inspirera fler kvinnor att våga ge sig ut på stigarna och upptäcka denna fantastiska sport.
Vem är jag då? Jo, Pernilla Lantz är namnet – precis som bloggen! Jag är 48 år ung och bor i Lindome, strax söder om Göteborg. Vi i familjen äter ren och naturlig kost, men jag undviker gluten, socker och äggvita eftersom jag är känslig för dem.
För över 12 år sedan lade jag om min kost till LCHF och lågkolhydratkost, och sedan dess har jag samlat långt över 300 recept på bloggen, allt från LCHF till strikt Keto. Här finns något för alla smaklökar – det är bara att dyka in och hitta dina favoriter!
Jag är en aktiv kvinna i mina bästa år som älskar äventyr och tror att många andra drömmer om samma sak. På bloggen och Instagram delar jag dagligen med mig av bilder och filmklipp från mitt liv och alla spännande saker jag gör. Jag försöker uppdatera bloggen så ofta jag kan och hinner, så det finns alltid något nytt att upptäcka.
Häng med mig på alla äventyr!
Utöver mina egna sociala medier finns jag även här,
Jag och min vän Matilda Brasar driver en podd tillsammans: Ketopodden
Jag och min vän Linda Siljhage driver även ett MTB Magazine: MTBTjejer.se
6 kommentarer
Lena
Tack gode Gud för såna dom dej. Hittade dig på Facebook idag. Följer dej nu. Är en tjockistant som gått upp å ner under åren. Började 4 v LCHF här i aug har tappat 6 kg med grädde smör o gosaker. Har trillst tillbaka t s
Kolhydratträsket men drar mig tillbaka t LCHF-tänk. Kände igen magbesvären so nu börjar ge sig. Blodsockervörden o blodtryck går gått ner. Kommer följa din blogg o recept. Tack för inspiration att fortsätta
Pernilla
Härligt att du har hittat hit, välkommen?
Linnéa Pålsson
Åh vilken härlig blogg, jag kommer definitivt följa dig. Goa recept ? som måste testas, är en tant som börjar med lchf/paleo om vartannat men lyckas inte så bra, jo ett tag men faller tillbaka om nån anledning. Jag har typ 2 diabetes och äter även mediciner dom höjer blodsockret men nu så blir det en omstart som kommer att hålla. Ska lusläsa bpde blogginlägg och recept ??
Pernilla
Hej Linnea, vad glad jag blir av dina ord. Kul att du tycker om bloggen. Välkommen till mig. Ja på bloggen finns en heldel recept allt från superstrikt LCHF till mer Ketogen kost. Bara att höra av sig ifall du undrar över något!//Pernilla
Anna
Hej.
Jag undrar om du testat de här produkterna? https://lowcarb-keto.se/lowcarb-keto-pizza-med-bambufiber-och-vetefiber/
De verkar ha intresanta saker men jag vill görna höra någon annans åsikt. Jag har kört keto med sådär resultat. Jag tror det beror på att jag inte kan låta bli mejeri produkter så jag överstiger min ”nivå”. Sen har jag oerhört svårt att låta bli bröd och de bröden jag gjort på LCHF/Keto har jag oerhört svårt för.
Ha en bra dag.
Anna
Pernilla
Hej Anna, vad roligt att du har hittat till mig!
Generellt är jag emot den typ av produkter eftersom jag tycker att de är lite för dyra och brukar undra vad de innehåller egentligen. Jag brukar göra pizza på pofiber och äggvita tidigare, har ett bra recept på bloggen – https://www.pernillalantz.se/keto-pizza men har upptäckt att vissa butiker har pizzabottnar från For Real Foods – https://www.forrealfoods.se som är betydligt billigare än detta pulver och säkert godare 😉
Ja, mjölkprodukterna kan ”stoppa upp” viktminskning om det är det man är ute efter. Bröd kan vara svårt att avstå för vissa, jag har också testat många ”bröd” recept och jag tror att detta är det godaste jag har gjort. Det är min vän Emelie som har gjort grundreceptet, jag brukar göra de som små frallor och ha sedan i frysen och tinar upp efter att jag äter de -https://undermyumbrella.se/2017/february/tokenkelt-lchfbrod.html
Ett tips är att försöka göra såser på majjo istället, jag brukar blanda Ajvar och Majjo, blir supergott. Passar till det mesta. Lycka till!
Ha en fin dag!
//pernilla