Lax med chevreost, sparris och stuvad broccoli

Hej, idag har vi gjort en super god lax med chevré ost, sparris och stuvad broccoli. Känns lite som husmanskost när man stuvar broccoli, blomkål eller vitkål. Det är så himla gott och enkelt.

Sen måste jag ju oxå berätta att vi har skördat vårt jordgubbsland varannan dag nu sen midsommar typ. 4 st durkslag har det blivit totalt. Så här många jordgubbar har vi nog aldrig haft. Helt galet gott!

Men idag gjorde vi som jag sa lax igen. Måste ju passa på när vi har hela frysen full med fisk från Fiskbilen.se.

Lax med chevré, sparris och stuvad broccoli
2 st laxfileér
2 st stora broccoli
chevré ost – getost
1 knippe sparris
5 dl grädde
salt, peppar
grönsaksfond
guarmjöl

Sätt ugnen på 200 grader
Lägg laxen i en ugnssäker form, salt och peppar på.
Skriva sedan osten över laxen
In i ugnen i ca 20 min beroende på tjock laxen är.

Under tiden gör du ordning broccoli stuvningen.
Du gör precis som blomkålsstuvningen häromdagen.
Kokar broccolin i mindre bitar i grädden, häll även i grönsaksfonden en skvätt, salt och peppar
Låt koka upp och sänk sedan värmen till 1:an och strö över guarmjöl. Rör runt snabbt så att det inte klumpar sig.

Guarmjöl – finns att köpa hos lchf-butiken.se. Det är förtjockningsmedel för såser, sylt, glass och bakverk. 100% Guarfrön

Stek sedan sparrisen i olja och ta lite salt på de.
Klart att servera, så himla gott!